11月25日，建工酒店公司首屆服務(wù)技能大賽在安徽建工新時(shí)代大酒店蚌埠店熱烈開賽。蚌埠市機(jī)關(guān)事務(wù)管理中心黨委書記、主任李進(jìn)，蚌埠市文化旅游體育局市場(chǎng)管理科科長(zhǎng)江龍應(yīng)邀出席大賽。
本次大賽以“承建工匠心，展酒店風(fēng)采”為主題，旨在弘揚(yáng)工匠精神、樹立服務(wù)標(biāo)桿、激發(fā)員工潛能，全面提升公司服務(wù)品質(zhì)與品牌形象。特邀安徽省旅游協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)鄧修全、安徽省旅游培訓(xùn)中心原主任黃宇海、安徽省皖能大廈原總經(jīng)理戴華等業(yè)內(nèi)專家擔(dān)任評(píng)委。來自公司所屬單位的6支隊(duì)伍、29名選手同臺(tái)競(jìng)技，展現(xiàn)新時(shí)代酒店人的專業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)風(fēng)采。
比賽緊扣酒店服務(wù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，設(shè)置客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、前廳接待三大核心競(jìng)賽模塊，采用“理論考核+實(shí)操展示”雙軌考評(píng)模式，全方位檢驗(yàn)選手的技能熟練度、場(chǎng)景適配能力與應(yīng)急處置水平。
前廳服務(wù)：面對(duì)“突發(fā)投訴處理”“復(fù)雜入住場(chǎng)景應(yīng)對(duì)”等模擬考題，選手沉著應(yīng)對(duì)、規(guī)范處置，展現(xiàn)出扎實(shí)的業(yè)務(wù)功底與高效溝通技巧。
客房服務(wù)：選手嚴(yán)格遵循中式鋪床“三線合一”標(biāo)準(zhǔn)，融入賓客個(gè)性化需求設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)布置，從床品整理到氛圍營(yíng)造盡顯匠心。
餐飲服務(wù)：選手不僅熟練完成餐具擺臺(tái)、菜品講解等基礎(chǔ)流程，更結(jié)合徽派飲食文化特色定制服務(wù)話術(shù)，實(shí)現(xiàn)徽菜文化與優(yōu)質(zhì)服務(wù)的深度融合。
評(píng)委團(tuán)圍繞技能規(guī)范性、服務(wù)創(chuàng)新性、場(chǎng)景適配性三大維度，通過現(xiàn)場(chǎng)觀察、細(xì)節(jié)質(zhì)詢等方式開展專業(yè)評(píng)審。經(jīng)過激烈角逐，各模塊一、二、三等獎(jiǎng)脫穎而出。
前廳服務(wù)第一名
客房服務(wù)第一名
餐飲服務(wù)第一名
本次服務(wù)技能大賽既是一次專業(yè)能力的集中檢閱，更是酒店公司深化“以賽促學(xué)、以賽促練、以賽促優(yōu)”人才培養(yǎng)機(jī)制的重要舉措。通過貼近實(shí)際的服務(wù)場(chǎng)景競(jìng)技，有效提升了員工對(duì)服務(wù)品質(zhì)的理解深度與實(shí)戰(zhàn)能力。
展望未來，酒店公司將持續(xù)搭建技能交流平臺(tái)，提煉推廣優(yōu)秀服務(wù)案例，常態(tài)化開展技能培訓(xùn)與跨店交流活動(dòng)，全力打造高素質(zhì)、專業(yè)化服務(wù)團(tuán)隊(duì)，持續(xù)提升酒店品牌市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為集團(tuán)高質(zhì)量發(fā)展攢蓄強(qiáng)勁動(dòng)力。
